Рецепты изделий из теста

ТЕСТО:
вода теплая – 100 мл = 0,5 стакана*
дрожжи сухие – 8 г = 1,5 ч.л.
яйцо – 1 шт.
яичный белок – 1 шт.
соль – 5 г = 1 ч.л. без горки
сахар – 30 г = 2 ст.л.
растительное масло – 50 мл = 4 ст.л.
молоко – 150 мл = 3/4 стакана
мука – 500-550 г = 4 стакана*
✅Прослойка:
сливочное масло – 60 г = 3-4 ст.л.
растительное масло – 10 мл = 1 десертная ложка
✅Для смазывания:
яичный желток – 1 шт.
молоко – 0,5 ч.л.

ДЛЯ ТЕСТА
МУКА - 500г
ДРОЖЖИ - 15 г( свежие)
ВОДА - 300 мл
САХАР - 40 г
МАСЛО СЛИВ - 30 г
ЯЙЦО - 1шт
СОЛЬ - 1ч.л.

КЕФИР 450 ГР
ЯЙЦА 2 ШТ
САХАР 4 СТ.Л
СОЛЬ 0.5 Ч.Л
ВАНИЛЬНЫЙ САХАР 0.5 Ч.Л
РАЗРЫХЛИТЕЛЬ 1.5 Ч.Л
ЩЕПОТКА СОДЫ
СЛИВ.МАСЛО 60 МЛ
МУКА 750 ГР +/-
РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО ДЛЯ ЖАРКИ

РЕЦЕПТ
КЕФИР 500 ГР (У МЕНЯ ДОМАШНИЙ)
ЯИЧНЫЙ ЖЕЛТОК 2 ШТ
РАСТ.МАСЛО 2 СТ.Л
СМЕТАНА 2 СТ.Л
САХАР 2 Ч.Л
СОЛЬ 2 Ч.Л
СОДА 1 Ч.Л
МУКА 800 ГР(+/-)

1 НАЧИНКА:
ОТВАРНЫЕ ЯЙЦА 4 ШТ
ЗЕЛЁНЫЙ ЛУК
РАСТ.МАСЛО 2 СТ.Л
СОЛЬ, ЧЁР.ПЕРЕЦ

2 НАЧИНКА:
КАРТОФЕЛЬ 3 ШТ
ЗЕЛЁНЫЙ ЛУК
СЛИВ.МАСЛО 40 ГР
СОЛЬ ЧЁР.ПЕРЕЦ
ДЛЯ ЖАРКИ РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО

Мука - 1 кг.
Вода - 550 г.
Соль морская пищевая - 18 г.
Дрожжи живые - 6 г.
Оливковое или подсолнечное масло - 75 г.